Berenjenas rellenas

Receta ‘Berenjenas rellenas.’

Ingredientes: (5ª gama)

Elaboración:

  • Cortar la berenjena en dos trozos, vaciarlos, pasar la berenjena por huevo y pan rallado y freírla en abundante aceite de oliva.
  • Rellenar con Tomate Frito La Gergaleña

Para montar el plato

  • Hacerlo en el plato deseado, espolvorear de queso rallado y decorar al gusto o como en la foto.

Cocina de autor de Antonio Gázquez