Chuletillas de lechal, arroz salvaje con boletus y base de Confitura Ecológica La Gergaleña

Receta ‘Chuletillas de lechal, arroz salvaje con boletus y base de Confitura Ecológica La Gergaleña.’

Ingredientes: (5ª gama)

Elaboración:

  • Cocer la bolsita de arroz en agua hirviendo durante 15 minutos, salar elagua ligeramente y poner un chorrito de aceite (reservar)
  • Cortar el boletus en trocitos pequeños y en una sartén con un chorrito de aceite rehogar el boletus y agregar al arroz.
  • En otra sartén con unas gotas de aceite confitar las chuletillas y reservar.

Para montar el plato:

Cocina de autor de Antonio Gázquez