Huevas de erizo con sofrito de tomate raf La Gergaleña y concasse de calabacín

Ingredientes: (5ª gama)

  • 1 lata de huevas de erizo

  • 1 calabacín

  • 1 bote de Sofrito de Tomate Raf La Gergaleña

  • Aceite de oliva V. E. Oro de Níjar

  • Escamas de sal

Elaboración:

  • Cortar el calabacín en cuadraditos y ponerlo en una sartén con el aceite y rehogar ligeramente.

  • Agregar las huevas de erizo, ensamblar los ingredientes y parar la cocción. Arreglar de sal.

Para montar el plato:

  • Hacer como en la foto poner el preparado en las carcazas de erizo o en el recipiente deseado, decorar al gusto.

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