Rollitos de pimiento asado al carbón rellenos de ventresca de bonito sobre mousse de pimiento amarillo

Receta de rollitos de pimiento asado al carbón La Gergaleña rellenos de ventresca de bonito sobre mousse de pimiento amarillo

Ingredientes: (5ª gama)

  • 1 Bote de pimientos asados al carbón La Gergaleña.
  • 1 Bote de mousse de pimiento amarillo La Gergaleña.
  • 1 Lata de ventresca de bonito.

Elaboración:

  • Cortar los pimientos en rectángulos.
  • Rellenar con ventresca los pimientos y enrollarlos.
  • Pinchar con brocheta para que no se abran

Para montar el plato:

  • Fondear el plato con la mousse de pimiento amarillo y colocar los pimientos rellenos sobre éste como en la foto.

Cocina de autor de Antonio Gázquez



Mousse-Pimiento-Amarillo-La-Gergaleña